蒸汽喷射器的应用涉及国民经济的各个部门，其操作性能的好坏不但直接影响生产的正常进行，并且涉及到产品质量、产量及节能等各个层面的问题。特别是在竞争日益激烈的今天，企业要想获得生存和发展的空间，就必须提高生产效率，降低生产成本和提高产器的质量，减少人力和材料的浪费。
　　蒸汽喷射器是利用射流紊流扩散作用，来传递能量和质量的流体机械和混合反应设备。它由蒸汽喷嘴（Steam Nozzle）、吸入室（Suction Chamber）、混合室（Mixing Chamber）和扩散器（Diffuser）等四个部分组成，其中混合室又分为混合段（Mixing Section）、喉管段（Throat Section）等二个部分。
　　蒸汽喷射器的工作原理是：高压蒸汽（称为工作流体，Primary Fluid）通过喷嘴将压力能转换为动能，在喷嘴出口处形成高速射流，被抽流体（称为引射流体，Entrained Fluid）由于与工作流体之间极强的剪切作用而被引射入吸入室。射流边界层的紊动扩散作用使得两股流体发生质量、动量及能量的交换，于是工作流体的速度不断减小，而引射流体的速度不断增大，并在混合室的某处形成单一均匀的混合流体(Mixed Fluid)。在扩散器中的动能转化为压能，混合流体减速增压到一定的背压后排出喷射器外。
蒸汽喷射器工作原理图